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本文目录导读：
食用油制作涉及多种方法和工艺，主要取决于所使用的原材料和目的。以下是一些常见的食用油制作方法及其简要介绍。
常见的食用油制作方法与工艺
1、物理压榨法：这是一种常见的植物油制作方法，通过物理机械压榨的方式获取油脂，不添加任何化学添加剂，这种方法能最大程度保留原料的原味和营养，如花生油、菜籽油等。
2、浸出法：将油脂原料浸泡在有机溶剂中，通过翻涌等过程使油与油粕分离，再经过一系列的精炼处理得到食用油，这种方法主要用于生产大豆油、菜籽油等。
不同种类的食用油制作特点
1、动物油的制作：动物油主要来源于动物脂肪，如猪油、牛油等，这些油脂通过熬制、提炼等方法获取，常用于烹饪和制作糕点。
2、植物油的制作：植物油主要来源于植物的种子、果实或根部，不同的植物油脂制作方法略有差异，如花生油通过物理压榨法获取，而大豆油则常采用浸出法。
食用油制作过程
1、选材：选择优质的油脂原料是制作食用油的关键。
2、处理：对原料进行清洗、破碎、蒸煮等处理。
3、提取：采用物理压榨或浸出法提取油脂。
4、精炼：通过脱酸、脱胶、脱色、脱臭等工艺对提取的油脂进行精炼处理，得到符合标准的食用油。
食用油的制作涉及多种方法和工艺，包括物理压榨法、浸出法等，不同种类的食用油在制作方法和特点上也有所差异，在食用油制作过程中，选材、处理、提取和精炼等步骤都非常重要。